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Conoscete la carne biologica irlandese? Oggi vi porto con me, attraverso il racconto dell’evento Irish Organic Beef,tenutosi il 30 e 31 gennaio, in un viaggio che racconta di carne biologica, di sostenibilità, di un futuro possibile. Ma prima una breve…
Read moreCiao, come state? Oggi vi racconterò come preparo l’arrosto arrotolato di vitello farcito o meglio, vi racconto come l’ho preparato l’ultima volta. Che sia vitello o vitellone o manzo il mio sistema è sempre quello. Tendo a comprare un pezzo…
Read moreCiao come state? Domenica ho preparato is Malloreddus con sugo e carne di galletto, era da tanto che non facevo i gnocchetti sardi ♥ Mi mancava un sacco impastare e tutto il resto, me la sono proprio goduta! Tra l’altro…
Read moreBuongiorno, oggi vi porto nuovamente in Sardegna e vi parlo di Pane Carasau e Pani frattau. Ancora una collaborazione con De Rica, vi ricordo la mia precedente ricetta della Fregula con sugo di galletto In questo articolo troverete la ricetta…
Read moreOggi prepareremo un Carpaccio di manzo condito semplicemente con un emulsione di olio e poche gocce di limone e servito con cetrioli e pomodorini. E voi come lo mangiate il Carpaccio? Cos’è il carpaccio Il carpaccio è un piatto a…
Read moreBuon mercoledì, vi serve la ricetta delle spinacine fatte in casa? Le ho preparate oramai un sacco di volte e pubblico oggi al volo perché un’amica mi ha chiesto se le avevo nel blog. Ad ogni modo la ricetta originale…
Read moreChe dite, volete alcune ricette per piatti estivi o magari qualche idea da preparare in anticipo o da mangiare all’aperto? Alcuni di voi mi hanno già chiesto primi o secondi piatti freschi estivi e in effetti sarebbe più comodo trovare…
Read moreBuongiorno, come state? Oggi prepariamo un arrosto, ho ritrovato le foto del Filetto di maiale al forno! Un piatto facile, veloce e gustoso, anche economico se acquistate in offerta il filetto. La cottura partirà in padella per sigillare il filetto…
Read moreBuongiorno, oggi vorrei lasciarvi velocemente la ricetta del coniglio con carciofi. Velocemente perchè è pronta da un anno circa e anche perchè se non la pubblico ora diventerà nuovamente una ricetta fuori stagione. Ma se amate i carciofi come me…
Read moreE oggi a pranzo i Cannelloni al forno! Così capitava qualche domenica quando non avevamo voglia di preparare i ravioli e volevamo un mix tra il dolce salato de Is Cruxionis e il croccantino della pasta al forno. Un giusto…
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