Caserecce con i broccoli

Prepariamo la pasta con i broccoli mamma? Caserecce con i Broccoli in arrivo!

Ecco uno dei piatti preferiti da Eleonora, è una semplice pasta con i broccoli ma lei la chiama la pasta con i fiorellini verdi (per distinguerla da quella col cavolfiore).
Credo di essere fortunata, la verdura che Eleonora Eleonora e Rebecca preferiscono è la stessa che generalmente i bambini odiano: I broccoli. Non so il perchè, so solo che ne vanno ghiotte e ovviamente amandoli molto mi fa piacere essere costretta a prepararli spesso.
Piccola premessa i broccoli preferisco pulirli e congelarli in modo da averli sempre pronti e secondo me diventano più digeribili,  ma è una cosa personale. Spesso li congelo già cotti e porzionati in modo da avere qualcosa di pronto all’ultimo momento. Si scongelano velocemente al microonde o in un pentolino con coperchio mentre la pasta cuoce.
Direi che è arrivata l’ora di prepararla che dite? Mettiamo su un bel piatto di caserecce con i broccoli?
Caserecce con i broccoli
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Pasta con i Broccoli - Caserecce con i broccoli
Preparazione
5 min
Cottura
11 min
Tempo totale
16 min
 
Piatto: Primi piatti
Cucina: Italiana
Porzioni: 4 persone
L'ha preparata: Ileana Conti
Ingredienti
  • Un broccolo
  • uno spicchio d'aglio in camicia schiacciato
  • Olio extravergine
  • sale
  • prezzemolo tritato
  • 320 g pasta io caserecce
  • 1 acciughe facoltativo vedi note
Istruzioni

  1. Portare a bollore l'acqua per la pasta.

  2. In una padella antiaderente con un filo di olio extravergine d'oliva rosolare a fuoco basso per qualche minuto lo spicchio d'aglio.

  3. Pulire i broccoli e aggiungerli in padella, aggiustare di sale e coprire tenendo sempre la fiamma bassa.

  4. Cuocere la pasta al dente e scolarla direttamente in padella cercando di versare anche un po' di acqua di cottura.

    Saltare per qualche minuto e aggiungere un po' di prezzemolo tritato finemente prima di servire.

Note

Per me e marito preparo da parte un cucchiaino d'olio con due o tre acciughe, faccio andare qualche minuto sino a che le acciughe non si sciolgono poi aggiungo alla pasta.

Spero tanto che la ricetta della Pasta con i Broccoli sia stata di vostro gradimento. Raccontatemi come preparate la vostra o fatemi sapere se vi è piaciuta questa ricetta contattandomi ai recapiti che trovate a fine articolo. Vi risponderò in tempi brevissimi, promesso.

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Vi ricordo anche che nel  Ricettario potrete trovare tutte le portate sia dolci che salate e le sezioni speciali come la Cucina Sarda o le Preparazioni di base, le curiosità le utilità e tanto altro.

Ora vi saluto e vi do appuntamento alla prossima ricetta ricordandovi che, come al solito, per qualsiasi dubbio, perplessità o domande sono qua, potete lasciare un commento o  scrivermi una mail:

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