Buon pomeriggio, anche oggi vi propongo dei dolci tradizionali della Sardegna, le Ciambelline Sarde: semblici biscotti ricoperti di zucchero semolato e con un candito al centro.

Ricetta tradizionale delle mie zone!!

 

La ricetta è la stessa delle ciambelline doppie con marmellata
Il procedimento pure, cambia la decorazione…

Ciambelline Sarde

Ingredienti
1kg farina
350gr zucchero
350gr strutto (sostituibile tutto o in parte con la margarina a seconda dei gusti personali)
4 uova
vaniglia ( sostituibile con 1 o 2 bustine di vanillina)
2 limoni: la scorza grattugiata (io faccio 1 limone e 1 arancia)

Impastare velocemente e nell’ordine:
Uova, zucchero, limone, vaniglia, margarina o strutto fusi, lievito e farina.

Si otterrà una frolla.

 

 

 

 








Stendere col mattarello e fare le forme con gli stampini. Tradizionalmente vengono fatte a fiore, stella, cuore, rombo.

 

Sistemare un pezzo di ciliegia candita al centro e spolverare di zucchero.
Informare a 180° per 20 minuti e comunque sino a cottura desiderata.

 

Ciambelline Sarde

 

 

 

Questo è il prodotto di un pomeriggio passato a pasticciare con Rebecca ed Eleonora…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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E .. ”Con questa ricetta partecipo al contest di  Una Fetta Di Paradiso “I Prodotti Da Forno”