Donuts al forno

Avete mai preparato i Donuts al forno? Oggi faremo assieme i Donuts Speziati con Glassa allo sciroppo d’Acero.

Benvenuto Marzo, benvenuta Recake!

Questo mese abbiamo scelto una ricetta particolare e molto semplice, si fa in pochissimo tempo, da far fare anche ai bambini perché molto divertente!!

La cosa più difficile è stata tenere a bada le mani mentre cercavo di fotografare e infatti ho scattato velocemente con i donuts sulla griglia.

Signori e signore, mentre i partecipanti a Recake 2.0 oggi sveleranno la ControRecake  che noi dello staff prepareremo entro fine mese, ho il piacere di presentarvi la nostra scelta del mese:

I beagles ehm… i bangles… ehm i bigols…. son confusa!!

I….

Donuts 

ma speziati e con la glassa allo sciroppo d’acero

 

Non ho lo stampoooooo!!!!

Cattive donne Recake!!

Ecco il trucchetto che ho utilizzato per farli senza stampo.

Grazie fortissimamente allo staff che ha sopperito alle mie mancanze totali di capacità montaggio video riuscendo a trasformare un coso capovolto tremolante lunghissimo in un video 🙂

Con il supporto delle mie amate admin recake e per il montaggio di Giulia a cui devo un favore enormissimo.

Eccheli..

 

 

Donuts al forno

Donuts al forno

 

 

Donuts al forno
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Donuts al forno
Piatto: Breakfast, Colazione, dolci
Cucina: American
L'ha preparata: Ileana Conti
Ingredienti
Glassa di acero
  • 60 g di burro
  • 120 ml sciroppo d'acero
  • 112 g di zucchero a velo setacciato
  • opzionale:1/2 cucchiaino estratto d'acero
Donuts Speziati:
  • 125 g di Farina 00
  • 1 cucchiaino di Lievito per dolci
  • 1/4 di cucchiaino di Bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di Cannella
  • 1/2 cucchiaino Noce moscata
  • 1/4 cucchiaino Chiodi di garofano macinati
  • 1/4 cucchiaino di Sale
  • 1 Uovo grande
  • 65 g di Zucchero di canna
  • 60 ml di Latte
  • 60 g Yogurt
  • 30 g di Burro fuso
  • 1 e 1/2 cucchiaini di Estratto di vaniglia
Istruzioni
  1. Per prima cosa preparate la glassa.
  2. In una piccola casseruola a fuoco basso, sciogliere il burro e lo sciroppo d'acero insieme, mescolando di tanto in tanto; una volta che il burro si è sciolto, togliere dal fuoco e sbattere con lo zucchero a velo setacciato. Mettere da parte la glassa e lasciare raffreddare e addensare.
  3. Preparazione Donuts:
  4. Mescolare la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, la cannella, la noce moscata, i chiodi di garofano macinati e il sale in una ciotola.
  5. In un'altra ciotola sbattere l'uovo, lo zucchero di canna, il latte e lo yogurt fino ad ottenere un composto liscio. Aggiungere il burro fuso e la vaniglia, mescolando fino a quando non saranno ben amalgamati.
  6. Versare gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescolare per ottenere una pastella molto spessa.
  7. Versare la pastella in uno stampo per donuts, (aiutandosi con una sac a poche) riempendo le cavità per 3/4, in modo da lasciar spazio alla crescita che i donuts avranno in cottura.

  8. Se non avete gli stampi appositi utilizzate il metodo che vi indico nel video e poi, una volta sfornati fate un buco in questo modo.

  9. Cuocere a 175°C per 9-10 minuti o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
  10. Lasciare raffreddare per circa due minuti e trasferirli su una griglia rivestita di carta forno.
  11. Per glassare i donuts, tenere la ciambella e immergerla per metà nella glassa, immergere ogni ciambella due volte. Posizionare le ciambelle su una griglia per far sgocciolare la glassa.
  12. I Donuts danno il meglio di se se serviti immediatamente, conservare in un contenitore chiuso, a temperatura ambiente per 2 giorni.
Note

Suggerimento: i Donuts si possono congelare (glassati o non glassati) fino a 2 mesi. Per consumarli, scongelarli in frigorifero durante la notte e acaldarli leggermente prima di mangiarli.

Donuts al forno

Donuts al forno

 

 

 

La locandina

 

 

RE-CAKE 2.0 #12 – MARZO 2016

Ci siamo!!!!!!!!! Habemus una nuova “sfida”!

Siete pronti? Questo mese si va di DOLCE !

Signori e Signore ecco a voi i DONUTS SPEZIATI con GLASSA allo
SCIROPPO D’ACERO !!!!!!!!!!!!!!
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INDICAZIONI PER PARTECIPARE!
Come sempre dovrete seguire la ricetta proposta da Re-Cake 2.0, potrete fare delle piccole personalizzazioni ma SENZA stravolgere l’essenza della ricetta.

POTETE VARIARE rispetto alla ricetta da noi proposta:
– il tipo di farina utilizzato
– il tipo di decorazione (è ammesso “colorare” la glassa)
– si può sostituire una spezia usata nell’impasto dei donuts

NON SI PUO’ VARIARE!
– la glassa, lo sciroppo d’acero deve esserci
-quanto non indicato
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ATTENZIONEEEEEEEEEEEEEE !!!!!!!!!!
Per partecipare dovete la lasciare il link della ricetta da voi realizzata, nel post dei DONUTS nel blog RE-CAKE2, ovvero qui:
http://re-cake.blogspot.it/

Se volete poi condividerla anche nel gruppo fb ci farebbe MOLTO piacere, ma fa fede il commento nel BLOG!!!
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Noi l’abbiamo già testata, oggi nei nostri blog potete trovare le nostre osservazioni, i suggerimenti e le curiosità in merito.

Ecco i link:
Carla: https://www.tiramiblu.ifood.it/
Claudia: https://www.lapagnottainnamorata.it/
Giulia: https://www.peppersmatter.ifood.it/
Ileana me medesima
Sara: https://www.dolcizie.it/
Silvia: https://www.acquaefarina-sississima.com/

Prelevate la locandina e leggete il regolamento del gruppo:
https://www.facebook.com/groups/1532062697054772/
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Buon divertimento e per qualsiasi dubbio o richiesta, noi siamo qui.

Aspettiamo di vedere le vostre RE-CAKE

Avete tempo fino al 30 MARZO 2016!!!

 

I vincitori di febbraio

Braverrimeeeee

Per la categoria foodbloggers

Daniela

Per la categoria foodlovers

Marianna

 

Vi ricordo  che nel Ricettario potrete trovare tutte le portate sia dolci che salate e le sezioni speciali come la Cucina Sarda o le Preparazioni di base, le curiosità le utilità e tanto altro.

Ora vi saluto e vi do appuntamento

alla prossima ricetta ricordandovi che, come al solito, per qualsiasi dubbio, perplessità o domande sono qua, potete lasciare un commento o  scrivermi una mail:

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