Involtini di bresaola zucchine e tosella

Oggi vi racconto un’altra ricetta nata per caso aprendo il frigorifero: Involtini di bresaola zucchine e tosella.

Gli Involtini di bresaola zucchine e tosella sono  un antipasto veloce veloce che spesso faccio e presento assieme agli involtini di melanzana e speck.

Come questi ultimi nascono dall’aprire il frigo e/o la dispensa e creare al momento qualcosa di sfizioso utilizzando avanzi o rimanenze. Spero che queste proposte possano esservi utili in casi di emergenza o in caso dobbiate organizzarvi le pietanze in anticipo per una cena, un aperitivo o un picnic.

Involtini di Bresaola, Zucchine e Tosella
Preparazione
5 min
Cottura
5 min
Tempo totale
10 min
 
Ingredienti per 6 involtini
Piatto: Antipasto / Aperitivo / FingerFood
Cucina: Italiana
Porzioni: 6 involtini
Ingredienti
  • 6 fette bresaola
  • 1 zucchina
  • 3 fette Tosella ioho utilizzato della tosella aromatizzata all'erba cipollina
  • q.b Porro o Erba Cipollina per legare
Istruzioni
  1. Mondare e tagliare la zucchina a fette per il lungo e grigliarla (io al forno).
  2. Una volta grigliata mettere un pezzo di tosella, arrotolare e passare nuovamente in forno per 5 minuti.
  3. Quando si è un pò intiepidito e possiamo maneggiarlo senza ustionarci, poggiarlo sulla fetta di bresaola, arrotolare, legare con il porro o l'erba cipollina.
  4. Servire subito.
Note

Un breve cenno se mi permettete... La tosella è un formaggio a pasta molle di colore bianco tipico del Veneto e del Trentino. E' perfetta per essere cucinata in padella o alla piastra. Varianti della Tosella sono l’aggiunta in pasta durante la lavorazione di paprika dolce o erba cipollina che regalano al formaggio un gusto piacevole e ben equilibrato. E' un prodotto fresco per cui non soggetto a stagionatura e da consumarsi entro 20 giorni dalla produzione.

Prima di salutarvi vorrei farvi conoscere qualcosa in più  sulla Tosella se mi permettete. Mi son resa conto che non tutti lo conoscono e, essendo un formaggio che amo moltissimo, mi piacerebbe farvelo conoscere.
La Tosella è un formaggio a pasta molle di colore bianco tipico del Veneto e del Trentino.
E’ perfetta per essere cucinata in padella o alla piastra.
Alcune varianti della Tosella prevedono l’aggiunta in pasta durante la lavorazione di paprika dolce o erba cipollina che regalano al formaggio un gusto piacevole e ben equilibrato.
E’ un prodotto fresco per cui non soggetto a stagionatura e da consumarsi entro 20 giorni dalla produzione.
Dal sapore delicato e versatile si presta benissimo all’uso in cucina sia in cottura che non.
Nelle foto del piatto involtini di zucchine bresaola e tosella , involtini di melanzane e speck e al centro bucce di melanzana fritte, ho utilizzato tutto l’utilizzabile diciamo:-)

Se decidete di provare questa ricetta mi farebbe piacere avere un vostro feedback. Vi aspetto ♥

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