Patate in tecia . Patate in tegame a lenta cottura

Buongiorno, oggi ho deciso di proporvi una ricetta di mia suocera, le Patate in tecia.

Attenzione, non sono le patate in tecia alla friulana, son proprio le patate i tecia di Pina,  patate cotte in tecia, in tegame, con fuoco lento, girate ogni tanto, coccolate insomma.

Pina non preparava tante cose ma le poche cose erano assestate, accertate e certificate. Andava sul sicuro in cucina diciamo. Quindi le sue patate in tecia semplici e gustose erano uno dei suoi  cavalli di battaglia.

 

Le Patate in tecia sono un contorno facile facile da preparare, sapete che amo molto le cotture lente e non solo per la comodità di fare in anticipo metter la a cuocere e dimenticarmi.

Le bambine ne vanno ovviamente ghiotte, marito pure e io basta che sian patate.

Le prepariamo assieme? Eccovi la ricetta.

Patate in tecia
Preparazione
5 min
Cottura
40 min
Tempo totale
45 min
 

I tempi sono indicativi, in base alla grandezza delle patate e all'intensità dei fuochi.

Vanno cotte a fiamma bassa / medio-bassa

Cucina: Italiana, Veneta
Porzioni: 4
Ingredienti
  • 1 kg di Patate
  • 3 cucchiai olio extra vergine d'oliva
  • 1 cucchiaino sale cucchiaino raso
  • q.b. rosmarino e salvia facoltativi
Istruzioni
  1. In una padella antiaderente scaldare un pò d'olio e le patate precedentemente sbucciate.
  2. Coprire con coperchio.
  3. Cuocere a fuoco medio basso sino a quando sono dorate, girarle e ripetere l'operazione dall'altro lato.

  4. Patate in tecia. Patate in tegame a lenta cottura
  5. A doratura dovrebbero oramai essere cotte anche all'interno, nel dubbio provare con la forchetta.
  6. Spegnere il fuoco, aggiungere sale e spezie (facoltative)
  7. Coprire, lasciare riposare qualche minuto e portare a tavola..

 

La ricetta è stata provata da tante persone quando è stata pubblicata sui forum. Ora vi mostro una delle tante prove.

Patate in tecia di Patty69

Eccola: questa è la foto delle patate  preparate da Patty del forum Pizza Pasta Mandolino.

Bene, anche oggi abbiamo terminato. Spero che la ricetta di Pina vi sia piaciuta. Se avete domande o volete darmi la vostra opinione aspetto i vostri messaggi ♥

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