Tacchino all'arancia arrosto

Un secondo piatto semplice, velocissimo e gustoso: il Tacchino all’arancia arrosto.

Lo preparo spesso e volevo pubblicarlo già da un po’ spero in cinque minuti liberi di riuscire a scrivere. Le foto fatte rigorosamente con il cellulare perché la carne la cucino sempre per cena ed è impossibile fotografare in altro modo.

Tante son capitate dall’inizio di questo 2016 e hanno drasticamente ridotto il già esiguo tempo che potevo dedicare al blog ma tornare qui a leggere i vostri commenti o a condividere una ricetta che ci è piaciuta è una cosa che mi da gioia e minuti di spensieratezza.

Vi piace il tacchino? Io ho iniziato a mangiarlo da pochi anni e nella mia famiglia di origine si narrano anedotti e leggende che hanno come argomento il mio rapporto con i tacchini. A marito invece è sempre piaciuto e così pure alle bambine.

 

Oggi vi racconto questa ricetta, è un modo per rendere il tacchino al forno succoso e tenero e, grazie al succo d’arancia, piacevolmente aromatico.

Tacchino all'arancia al forno
Preparazione
1 h
Cottura
1 h 30 min
Tempo totale
2 h 30 min
 

Cosciotto di tacchino al forno con succo d'arancia

Piatto: Secondo piatto
Cucina: Italiana
Porzioni: 4
L'ha preparata: Ileana Conti
Ingredienti
  • 1 cosciotto di tacchino
  • 1 arancia. Il succo. Io ho utilizzato arancia Washington
  • q.b. sale
  • 1 rametto rosmarino
Istruzioni
  1. Marinare per almeno un'ora il cosciotto di tacchino in un contenitore in cui è stato versato il succo d'arancia e il rosmarino.

    Bagnarlo ogni tanto con il succo di marinatura.

    Preriscaldare il forno a 200° in modalità statica.

    Disporre il tacchino in una teglia e versare sopra un po' di marinatura.

    Infornare e cuocere per mezz'ora a 200° in modalità statica. Dopo abbassare la temperatura a 180° e proseguire la cottura.

    Girare il cosciotto dopo mezz'ora ed eventualmente bagnare con altro succo di marinatura.


Tacchino all'arancia arrosto

Tacchino all’arancia arrosto

 

 

Eccolo quindi, rosolato all’esterno ma morbido e succoso all’interno.

Spero vi piaccia <3

 

Vi ricordo  che nel Ricettario potrete trovare tutte le portate sia dolci che salate e le sezioni speciali come la Cucina Sarda o le Preparazioni di base, le curiosità le utilità e tanto altro.

Ora vi saluto e vi do appuntamento

alla prossima ricetta ricordandovi che, come al solito, per qualsiasi dubbio, perplessità o domande sono qua, potete lasciare un commento o  scrivermi una mail:

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