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Prepariamo due Spaghetti con la bottarga di muggine? Conoscete gli Spaghetti con la bottarga? Anzi, conoscete la bottarga? La bottarga è un prodotto tipico sardo a base di uova di muggine essicate, dona un gusto unico a qualsiasi pietanza con…
Read moreAlle volte capita di aver voglia di qualcosa di buono ma non avere tempo e allora preparo il Ragù bianco. Un condimento veloce e facile che appaga la mia voglia di qualcosa di buono. Il Ragù bianco è un condimento…
Read moreBuongiorno e ben trovati, oggi prepariamo assieme i Fusilli con i gamberi! Sapete che noi adoriamo il pesce e lo prepariamo tutte le volte che possiamo. Rebecca forse è quella che lo ama di meno ma se c’è una cosa…
Read moreLa Pasta alla Carlofortina è un tipico primo piatto sardo estivo. Un piatto fresco e colorato della tradizione gastronomica sarda. Tipico di Carloforte è un piatto di pasta condito con dolci e freschi pomodori, pesto di basilico e tonno. Facile…
Read moreLa ricetta dei Malloreddus alla campidanese è una ricetta tradizionale della mia terra, la Sardegna. Per la precisione e un piatto tipico del Campidano la più vasta pianura della Sardegna, situata nella porzione sud-occidentale dell’Isola. Is Malloreddus, conosciuti anche come Gnocchetti sardi, sono uno dei più conosciuti…
Read moreOggi parliamo di Feste a tema: un Picnic in casa. Siete curiosi? Ora vi racconto subito… C’era una volta una giovin fanciulla, senza fare nomi, mamma di Rebecca Rita che si era messa in testa di fare un picnic in…
Read moreOggi parliamo di meringa italiana, una delle basi principali della pasticceria. La meringa italiana si prepara con albumi e uno sciroppo di acqua e zucchero (e/o glucosio). Lo sciroppo verrà portato a ebollizione e a una temperatura di 120/121 °C…
Read moreOggi prepariamo un primo piatto, i Tagliolini ai carciofi, vi va? Anche questa ricetta veloce veloce ma saporitissima. Quando acquistate i carciofi mi raccomando cercate di prenderli con il gambo in buone condizioni in modo da poterlo utilizzare nei vostri piatti….
Read moreBuon pomeriggio e ben ritrovati, oggi prepareremo i Medaglioni di lonza in crosta di sesamo. Parlo di lonza ma potete utilizzare anche l’arista di maiale. Sono sicura che vi piaceranno tanto, come al solito è una ricetta veloce veloce e…
Read moreOggi si mangiano gli Spaghetti ai ricci di mare, vi piacciono? Io li adoro e, forse, è una delle cose che mi mancano maggiormente della Sardegna. Qui in Veneto non li trovo… anzi direi che se qualcuno sa dove posso trovarli…
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