Tart al cacao con ciliegie arrostite e timo
Preparazione
30 min
Cottura
30 min
Tempo totale
1 h 40 min
Per Recake 2.0 una golosissima tart di pasta brisèè al cacao ripiena di ciliegie e timo
Piatto:
Dessert, dolci
Cucina:
Italiana
Porzioni: 1 stampo di 18 cm di diametro o rettangolare con fondo amovibile 35*11 cm
Ingredienti
Pasta Briseè
- 100 g farina 00
- 25 g cacao amaro
- 62 g burro a pezzetti
- 25 g uovo
- 1/2 bacca vaniglia i semini
- 1 pizzico sale
- 20 ml acqua fredda
Ripieno
- 250 g ciliegie denocciolate e tagliate a metà
- 1/2 cucchiaio amido di mais
- 1/2 cucchiaio zucchero muscovado
- 1/2 limone il succo
- 1/2 cucchiaino timo fresco (tenetene da parte un po' per guarnire)
Sciroppo
- 125 g ciliegie denocciolate e tagliate a metà
- 25 ml sciroppo d'acero
- 2 cucchiai zucchero muscovado