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Bocconcini croccanti di manzo
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Bocconcini di manzo marinati in crosta di sesamo
Preparazione
5 min
Cottura
15 min
Tempo totale
22 min
 
Come preparare degli appetitosi e croccanti bocconcini di manzo o di vitellone al forno
Porzioni: 4 persone
L'ha preparata: Ileana Conti
Ingredienti
Marinatura
  • 500 g carne manzo o vitellone tagliata a bocconcini
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 1/2 bicchiere vino bianco
  • qb erbe aromatiche timo, salvia, rosmarino e aglio se piace
Panatura
  • 150 g pangrattato e più se necessario
  • 3 cucchiai sesamo
  • 1 cucchiaino sale raso
  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
Istruzioni

  1. Preparare la marinatura con gli ingredienti e far riposare. Io lascio in marinatura da un minimo di un ora.

    Bocconcini croccanti di manzo: marinatura

  1. Accendere il forno a 200° C ( va bene sia la funzione statica che ventilata)

  2. Preparare la panatura col pangrattato, il sesamo, il sale e l'olio extravergine.

    Bocconcini croccanti di manzo: panatura al sesamo

  3. Amalgamare bene il tutto.

    Bocconcini croccanti di manzo: panatura al sesamo

  4. Impanare i bocconcini e sistemarli su una teglia foderata di carta forno e, se volete leggermente unta con olio extravergine.

  5. Infornare e cuocere per 10-15 minuti ( adattate temperatura e tempi al vostro forno) e comunque sino a doratura.

    Servire