Versare la farina, lo zucchero, il sale, il lievito e l’acqua in una ciotola e iniziare a mescolare con una forchetta. 

Aggiungere ora il latte e poi l'olio a filo e iniziare a impastare con le mani fino a ottenere un impasto elastico e morbido. 

Far lievitare sino a che non sarà raddoppiato, io metto la ciotola coperta con pellicola o all'interno di un sacchetto per congelazione gonfiato a mo di palloncino in forno spento con luce accesa. 

Quando l'impasto sarà raddoppiato preriscaldare il forno in modalità statica a 250°. 

Stendere l'impasto aiutandosi con le mani su una placca da forno (precedentemente foderata con carta forno e unta con un po' di olio). 

Formare ora i buchi sull'impasto utilizzando i polpastrelli. 

Preparare lo sciroppo riempiendoa metà un bicchiere con acqua, aggiungere 3 cucchiai di olio. 

Emulsionare per bene con una forchetta e versare sulla focaccia in maniera uniforme.Spolverare tutta la superficie con lo zucchero e infornare.Cuocere per 15/20 minuti a 250°.