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Spaghetti con la bottarga
Preparazione
1 min
Cottura
10 min
Tempo totale
11 min
 

Uno dei piatti più conosciuti della cucina sarda. Facile, veloce e buonissimo!

Piatto: Primi piatti
Cucina: Italiana
Porzioni: 2
L'ha preparata: Ileana Conti
Ingredienti
  • 180 g spaghetti
  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
  • 1 spicchio aglio
  • 1 cucchiaio prezzemolo tritato
  • 2 cucchiai di Bottarga di muggine grattugiata
Istruzioni
  1. In una pentola portare a ebollizione l'acqua, salarla e versare gli spaghetti.
  2. Cuocere per il tempo indicato dal produttore girandoli ogni tanto.
  3. In una padella antiaderente scaldare a fiamma bassa l'olio extravergine con lo spicchio d'aglio. Quando l'olio sarà aromatizzato spegnere la fiamma e aggiungere ilprezzemolo tritato. Mescolare.
  4. Aggiungere la bottarga quando l'olio è intiepidito.
  5. Scolare gli spaghetti direttamente nella padella, mescolare bene e servire immediatamente.