Uno dei piatti più conosciuti della cucina sarda. Facile, veloce e buonissimo!
Piatto:
Primi piatti
Cucina:
Italiana
Porzioni: 2
L'ha preparata: Ileana Conti
Ingredienti
180gspaghetti
1cucchiaioolio extravergine d'oliva
1spicchioaglio
1cucchiaioprezzemolo tritato
2cucchiaidi Bottarga di muggine grattugiata
Istruzioni
In una pentola portare a ebollizione l'acqua, salarla e versare gli spaghetti.
Cuocere per il tempo indicato dal produttore girandoli ogni tanto.
In una padella antiaderente scaldare a fiamma bassa l'olio extravergine con lo spicchio d'aglio. Quando l'olio sarà aromatizzato spegnere la fiamma e aggiungere ilprezzemolo tritato. Mescolare.
Aggiungere la bottarga quando l'olio è intiepidito.
Scolare gli spaghetti direttamente nella padella, mescolare bene e servire immediatamente.