Il sugo di nonna Eugenia, profumato e dolce.
Il sugo di nonna Eugenia può essere preparato con pomodori freschi interi o pelati e tagliati a tocchetti a seconda del tempo che avete. Chiaramente se interi e con buccia andra obbligatoriamente passato col passaverdure. In inverno può essere preparato con lo stesso procedimento usando la conserva, la passata, i pelati o la polpa.