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Fusilli con gli sfilacci
Preparazione
2 min
Cottura
10 min
Tempo totale
12 min
 

Primo piatto di pasta con carne di cavallo affumicata.

Piatto: Primi piatti
Cucina: Italian, Italiana
Porzioni: 4 persone
L'ha preparata: Ileana Conti
Ingredienti
  • 320 g pasta io ho utilizzato fusilli ma va bene qualsiasi formato di pasta o, perchè no, gnocchi di patate
  • 150 g sfilacci di cavallo
  • 2 cucchiai olio extravergine
Istruzioni
  1. Portare l'acqua a bollore e versare la pasta.

  2. Se si utilizza il pezzo intero di carne per sfilacci, tagliarlo a pezzetti. Inserire in un robot e far fare un paio di giri con velocità a  impulsi 

  3. Scolare la pasta e condirla con gli sfilacci. Aggiungere l'olio , mescolare velocemente e servire.