Ho passato al forno la mollica del pane, tagliata a dadini e spolverata leggermente con Parmigiano Reggiano grattugiato finemente.

Ho lavato le verdure. Affettato il cupettone a lista delle non troppo sottili.

Con un coltello ho affettato sottilmente le carote per la lunghezza.

Ho sistemato le verdure e le foglioline di basilico in un'insalatiera, le ho condite con olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale e qualche goccia di aceto balsamico.

Ho mescolato per bene. Ho aggiunto i pistacchi, i crostini e le scaglie di Parmigiano.

Ho infine versato l'insalata all'interno de su Civraxiu.