Melanzane al forno
Melanzane al forno
Preparazione
5 min
Cottura
15 min
Tempo totale
20 min
 

Dosi per due o più persone, dipende da quanto grande è la melanzana.

Piatto: Secondo piatto
Cucina: Italiana
Porzioni: 3 persone
L'ha preparata: Ileana Conti
Ingredienti
  • Una melanzana
  • olio extravergine
  • sale
  • aglio tritato finemente
  • prezzemolo tritato
Istruzioni
  1. Preriscaldare il forno a 190°.
  2. Emulsionare l'olio extravergine con il sale, il prezemolo e l'aglio.
  3. Lavare la melanzana e tagliarla in due o in tre per il senso della lunghezza.
  4. Fare in ogni fetta dei tagli sia per il senso della lunghezza che della larghezza.
  5. Con un cucchiaino versare l'emulsione.
  6. Infornare per 10- 15 minuti o sino a cottura (verificate con una forchetta) e doratura desiderata.