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Pulire le zucchine, svuotarle con uno scavino, ngerle con poco olio extravergine, salarle e passarle sotto il grill del forno a temperatura minima per una decina di minuti.
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Nel frattempo tagliare i pomodorini in quattro parti e saltarli in una padella antiaderente con olio extravergine, basilico, sale e lo spicchio d'aglio.
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Tritare finemente la polpa di zucchine.
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Lessare il riso in abbondante acqua salata e scolarlo in anticipo di due o tre minuti.
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Unire al riso il sugo di pomodoro e la polpa di zucchina.
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Mescolare per bene.
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Tagliare il formaggio a cubetti piccoli.
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Unire al riso e mescolare bene.
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Riempire le zucchine col riso.
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Spolverare con Parmigiano Reggiano grattugiato e infornare a 200° (io ventilato) per una decina di minuti e comunque sino a doratura della superficie.