Ingredienti per una teglia 23*32
Le dosi dell'impasto sono per 1 kg di lasagne e utilizzo la ricetta della sfoglia per i cruxionis ( i ravioli sardi https://www.ileanaconti.com/ravioli-di-ricotta-di-pecora-dolci/ )
In una casseruola fare appassire nell'olio extravergine le verdure tritate e lo spicchio d'aglio.
Mi piace variare il tipo di pasta per cui spesso utilizzo una pasta non all'uovo usando l'impasto dei Malloreddus: 1 kg semola fine 2 bicchieri di acqua tiepida con qualche pistillo di zafferano un pizzico di sale.