Tostate i pistacchi per qualche minuto in una padella antiaderente e salateli.

Nel mortaio o nel bicchiere del frullatore a immersione sistemate le foglie di basilico lavate e asciugate.

Aggiungete i pistacchi, l'aglio e un pizzico di sale.

Se usate il mortaio pestate aggiungendo l'olio in piccole quantità sino a ottenere la consistenza desiderata.

Se usate il frullatore a immersione frullate aggiungendo l'olio a filo.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Scolate tenendola leggermente al dente e conditela con il pesto mescolando bene.

La pasta può essere consumata subito o preparata in anticipo e servita a temperatura ambiente con un filo d'olio