Rana pescatrice e spiedini di gamberi e moscardini impanati e cotti al forno
Preparazione
10min
Cottura
15min
Un secondo piatto croccante e sfizioso, la rana pescatrice è un pesce molto delicato e gustoso, i moscardini e i gamberi croccanti molto golosi.
Piatto:
Secondo piatto
Cucina:
Italiana
Porzioni: 4persone
L'ha preparata: Ileana Conti
Ingredienti
Gamberi
Moscardini
io ne ho calcolato circa tre e tre per spiedino.
Una Coda di rana pescatrice
Grissini ai cereali e cracker o pangrattato
Poco aglio tritato finemente o ancora meglio solo il succo.
Prezzemolo
Olio extravergine
Sale
Istruzioni
Pulire i gamberi e i moscardini.
Preparare in una capiente ciotola una panatura va benissimo il pangrattato ma noi preferiamo farlo con un misto di grissini ai cereali e cracker sbriciolati e tritati nel mixer (rendono la panatura più croccantina e mi consente di riciclare quello che rimane nei pacchetti), prezzemolo, aglio (poco), sale e olio extravergine.
Tuffare i moscardini e i le code dei gamberi nella ciottola contenente la panatura e far aderire la panatura.
Infilzarli sugli spiedini.
Disporre su una teglia con carta forno
Effettuare la stessa operazione con la coda di rana pescatrice.
Cuocere in forno già caldo, il mio forno a 200° per 15 minuti scarsi.