Mettere a bollire l'acqua per la pasta.
Tagliare la zucchina a a rondelle o a bastoncini a seconda del formato di pasta che utilizzerete.
Rosolare la zucchina in una padella antiaderente con l'olio extravergine e lo spicchio d'aglio. Intanto l'acqua avrà preso bollore, salarla e versare la pasta.
Cuocere per il tempo necessario. Spolverare le zucchine con i prezzemolo tritato e aggiustare di sale.
Scolare i fusilli direttamente nella padella in cui avete cotto le zucchine. Saltare velocemente, aggiungere la bresaola tagliata a listarelle (se piace anche una spolverata di grana) e servire.