Preparare la marinatura con gli ingredienti e far riposare. Io lascio in marinatura da un minimo di un ora.
Accendere il forno a 200° C ( va bene sia la funzione statica che ventilata)
Preparare la panatura col pangrattato, il sesamo, il sale e l'olio extravergine.
Amalgamare bene il tutto.
Impanare i bocconcini e sistemarli su una teglia foderata di carta forno e, se volete leggermente unta con olio extravergine.
Infornare e cuocere per 10-15 minuti ( adattate temperatura e tempi al vostro forno) e comunque sino a doratura.
Servire