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Spiedini con seppie e gamberi
Preparazione
10 min
Cottura
10 min
Tempo totale
20 min
 
Piatto: Portata principale, Secondo piatto
Cucina: Italian, Italiana
Porzioni: 4 spiedini
L'ha preparata: Ileana Conti
Ingredienti
  • 1 seppia grande o 8 seppioline
  • 8 gamberi
  • 2 zucchine piccole o 1 grande
per la panatura
  • 1 spicchio aglio tritato finemente
  • q.b. prezzemolo tritato finemente
  • 1 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 1 pizzico sale
  • 100 g pangrattato
Istruzioni
  1. Pulire e lavare la seppia, tagliarla a pezzettoni e metterla a scolare (se utilizzate le seppioline, pulitele e lavatele e mettetele a scolare.

  2. Pulire i gamberi, eliminare i budelli e unirli alle seppie.

  3. Lavare e tagliare le zucchine a bastoncini.

  4. Preparare la panatura tritando finemente aglio e prezzemolo. Unirli al pangrattato. Aggiugnere un pizzico di sale, un cucchiaio di olio extravergine e mescolare benissimo.

  5. Passare seppie gamberi e zucchine nella panatura e infilarli alternati negli spiedini.

  6. Foderare una teglia con carta forno, posare gli spiedini e cuocerli in forno preriscaldato a 220° C per circa 10 minuti controllando.

  7. Sfornare e servire.