Dosi per uno stampo da 25 o 30 cm di diametro a seconda di quanto la volete alta.
- 30 g cacao amaro
- 270 g farina 00
- 300 g cioccolato fondente
- 2 cucciaino lievito in polvere
- 1/2 cucciaino bicarbonato
- 1 pizzico sale
- 90 g burro
- 250 g zucchero
- 4 uova
- 125 ml latte
- 2 cucchiai olio di semi
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Polverizzare il cioccolato in untritatutto o scioglierlo a bagnomaria con due cucchiai d'acqua.
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Lasciarlo raffreddare.
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Setacciare la farina, il cacao, il lievito,sale e bicarbonato in una ciotola capiente.
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Lavorare lo zucchero con il burro fino ad ottenere un composto cremoso Unire le uova uno per volta incorporando delicatamente.
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Aggiungere gl ingredienti secchi a cucchiaiate e amalgamare.
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Unire i liquidi e amalgamare.
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Versare il composto in uno stampo da 30 cm o da 25 se la si vuole più alta.
Infornare a forno preriscaldato statico a 180° per 50/60 minuti.
Fare prova dello stuzzicadenti prima di sfornare.
Nanny da anche indicazione per farlo utilizzando il Bimby.
Riporto pari pari sue parole:
polverizzare la cioccolata a vel.8 per 10 sec.
poi aggiungere tutti gli ingredienti e farlo andare per 2 min/vel 4