Se avete acquistato i frutti di mare, spurgateli in acqua fredda e sale poi apriteli cuocendoli,  con olio e uno spicchio d'aglio, a fiamma alta in una casseruola con coperchio. Fate intiepidire, mettete in una ciotola i frutti di mare e colate con colino a maglia strettissima o con una garza il liquido della casseruola. Mettete da parte frutti di mare e liquido.

Ora la parte più divertente in assoluto i pomodori schiattati.

Sistemare i pomodori  in una bacinella piena d'acqua, con le mani schiacciarli per fare uscire i semini e il succo eccessivo. Scolarli dall'acqua e rosolarli in padella molto capiente con aglio, timo, olio extravergine e un pizzico di sale. Se avete acquistato il misto mare è il momento di aggiungerlo ai pomodori . Se avete acquistato i frutti di mare invece aggiungerete in questa fase solo il liquido filtrato.

Proseguire la cottura  con coperchio per  5 minuti circa a fiamma medio/bassa.  Aggiungere  a questo punto le chicche o i gnocchetti di patate e  cuocere per qualche minuto a fiamma medio bassa. Controllare la cottura  (aggiungere eventualmente i frutti di mare aperti) e servire su piatto fondo.