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Torta salata funghi e salsiccia

Torta salata funghi e salsiccia

Facile veloce e gustosissima, croccante pasta sfoglia ripiena di funghi e salsiccia

Piatto Antipasto / Aperitivo / FingerFood
Cucina Italiana
Preparazione 10 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 40 minuti
L'ha preparata Ileana Conti

Ingredienti

  • 250 g Pasta sfoglia  fatta in casa oppure utilizzate quella che acquistate di solito
  • 300 g funghi qui potete sbizzarrirvi, buona con gli champignon, molto buona con i chiodini o  finferli o misto
  • 300 g salsiccia   fresca aromatizzata al finocchietto in alternativa salsiccia non aromatizzata  e semi di finocchio o anice
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cucchiaio prezzemolo tritato finemente
  • 1 uovo
  • q.b. pangrattato
  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva

Istruzioni

  1. Sbriciolare la salsiccia (eventualmente mescolarla con semi di finocchietto o anice) e rosolarla in poco olio
  2. Quando è ben rosolata metterla dalla parte. Pulire i funghi e tagliarli a pezzetti. Rosolarli a fuoco moderato con olio aglio e prezzemolo e un pizzico di sale.
    Torta salata funghi e salsiccia: funghi e salsiccia in cottura
  3. Quando il composto si sarà sfreddato, unire un uovo e mescolare bene.
  4. Aggiungere una manciatina di pangrattato e amalgamarlo al composto.
  5. Infornate la pasta sfoglia bucherellata a 220 gradi per 10 minuti.
  6. Tenerne un pò da parte per eventuali decorazioni.
  7. Toglierla dal forno
  8. Sistemare il composto sulla sfoglia semicotta, livellarlo per bene cercando di tenere i bordi liberi.
  9. Con la restante pasta sfoglia preparare le decorazioni
    Torta salata funghi e salsiccia
  10. Infornare a 220 gradi per 10 minuti e comunque sino a doratura.