Soffici e supergolose brioche alla cannella e cardamomo tipiche svedesi.
Ho fatto lo stesso lavoro per l'altra metà dell'impasto. O meglio l'ha fatto Eleonora e ha farcito con la crema di nocciole invece che il mix di burro, zucchero e spezie.
Ho coperto con pellicola e messo in forno chiuso a lievitare.
A lievitazione ultimata ho acceso il forno a 225 gradi statico e ho spennellato i Cinnamon con l'uovo ben sbattutto con lo zucchero di canna e decorati con la granella di zucchero
Ho infornato e cotto per 10/12 minuti. Sfornato e fatto raffreddare.