Il pollo fritto americano, croccante e saporito!
Passare il pollo nella panatura e friggere in olio ben caldo e abbondante.
Gli ultimi pezzetti di pollo, una volta scolati dalla marinatura, li ho tenuti da parte e li ho fritti dopo averli passati in una pastella fatta con il composto del latticello e il composto delle farina. Il risultato è stato una panatura più spessa. Il livello di croccantezza esterna uguale per entrambi così come l'interno è risultato succoso e tenerissimo. Da provare indubbiamente. Un fritto asciutto e leggero.