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Caserecce con zucchine speck e brie
Preparazione
5 min
Cottura
10 min
Tempo totale
15 min
 
Piatto: Primi piatti
Cucina: Italiana
Porzioni: 4
L'ha preparata: Ileana Conti
Ingredienti
  • 360 g caserecce
  • acqua e sale
  • 2 zucchine piccole o una medio grande
  • una fetta di speck tagliata a listarelle
  • una fetta di brie tagliata a listarelle
  • Olio extravergine d'oliva
  • uno spicchio d'aglio
  • prezzemolo tritato
Istruzioni
  1. Preparare l'acqua per la pasta.
  2. Grattugiare a grana grossa una zucchina e cuocerla insieme alla pasta.
  3. In una padella antiaderente far insaporire l'olio extravergine con l'aglio. Aggiungere la seconda zucchina tagliata a bastoncini sottili. Far cuocere per qualche minuto a fiamma moderata e con coperchio.
  4. Spegnere il fuoco e aggiungere il prezzemolo tritato.
  5. Scolare la pasta e la zucchina direttamente in padella, mescolare per bene e aggiungere i lo speck e il brie.
  6. Saltare velocemente e servire
    Caserecce con zucchine speck e brie