Go Back
Gnocchi di patata con zucchine, mandorle tostate e Morlacco del Grappa
Preparazione
5 min
Cottura
4 min
Tempo totale
9 min
 
Piatto: Primi piatti
Cucina: Italiana
Porzioni: 4 persone
L'ha preparata: Ileana Conti
Ingredienti
  • 500 g di gnocchi di patate
  • una zucchina
  • uno spicchio d'aglio
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • olio extravergine
  • 100 g di Morlacco
  • Una manciata di mandorle tostate e salate tritate col coltello in maniera grossolana
Istruzioni
  1. Lavare e mondare le zucchine. Grattugiarle a grana grossa e saltarle in padella velocemente con uno spicchio di aglio in camicia schiacciato, prezzemolo tritato fine e sale.
  2. Tagliare grossolanamente il Morlacco a listarelle.
  3. Aggiungere gli gnocchi e acqua leggermente salata.
  4. Cuocere a fiamma moderata sino ad assorbimento completo dell'acqua, aggiungendone se necessario.
  5. Aggiungere il Morlacco, mescolare velocemente spolverare con le mandorle e servire