Gnocchi di patata con zucchine, mandorle tostate e Morlacco del Grappa
Preparazione
5min
Cottura
4min
Tempo totale
9min
Piatto:
Primi piatti
Cucina:
Italiana
Porzioni: 4persone
L'ha preparata: Ileana Conti
Ingredienti
500gdi gnocchi di patate
una zucchina
uno spicchio d'aglio
prezzemolo tritato
sale
olio extravergine
100gdi Morlacco
Una manciata di mandorle tostate e salate tritate col coltello in maniera grossolana
Istruzioni
Lavare e mondare le zucchine. Grattugiarle a grana grossa e saltarle in padella velocemente con uno spicchio di aglio in camicia schiacciato, prezzemolo tritato fine e sale.
Tagliare grossolanamente il Morlacco a listarelle.
Aggiungere gli gnocchi e acqua leggermente salata.
Cuocere a fiamma moderata sino ad assorbimento completo dell'acqua, aggiungendone se necessario.
Aggiungere il Morlacco, mescolare velocemente spolverare con le mandorle e servire