Preriscaldare il forno a 190°(io in modalità ventilata).

Foderare il fondo della tortiera (io una tortiera ovale usa e getta) con carta forno e mettere da parte.

In una casseruola o padella, sciogliere il burro a fuoco basso con lo zucchero di canna, il miele e il succo di limone, mescolando fino a che lo zucchero non sarà sciolto.

Rimuovere dal fuoco e versare lo sciroppo nella tortiera.

Disporre le fette di agrumi sul fondo della tortiera in uno strato sottile.

In una ciotola di media grandezza, mescolare insieme la farina, il lievito, il sale, la cannella, il cardamomo fino che non saranno mescolati e mettere da parte.

Nella ciotola della planetaria (o di un mixer elettrico o in una ciotola normale), sbattere insieme le uova, lo zucchero semolato e l’olio d’oliva a bassa-media velocità fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Aggiungere il succo d’arancia, il succo di agrumi, il latte, la vaniglia e la scorza di arancia. Mescolare fino a che tutto non sarà stato incorporato. Quindi aggiungere gradualmente la farina all’impasto, mescolando fino a quando non sarà stato tutto amalgamato.

Riempire la tortiera per 3/4 con l’impasto e cuocere per 40 minuti (a seconda dello stampo che utilizzate) fino a che uno stuzzicadenti inserito al centro del dolce non viene fuori pulito.