Ciambelline Sarde
Preparazione
20 min
Cottura
20 min
Tempo totale
40 min
tipici dolci tradizionali della Sardegna a base di pasta frolla
Piatto:
Breakfast, Colazione, dolci
Cucina:
Italiana, Sarda
Ingredienti
- 1 kg farina
- 350 gr zucchero
- 350 gr strutto sostituibile tutto o in parte con la margarina a seconda dei gusti personali
- 4 uova
- vaniglia sostituibile con 1 o 2 bustine di vanillina
- 2 limoni: la scorza grattugiata io faccio 1 limone e 1 arancia
- q.b. ciliegie candite rosse e verdi
- 1 uovo sbattuto per decorare
- q.b. zucchero semolato per decorare
Istruzioni
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Impastare velocemente e nell'ordine:
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Uova, zucchero, limone, vaniglia, margarina o strutto fusi, lievito e farina.
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Si otterrà una frolla.
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Stendere col mattarello e fare le forme con gli stampini. Tradizionalmente vengono fatte a fiore, stella, cuore, rombo.
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Spennellare con l'uovo sbattuto.
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Poggiare sullo zucchero in modo che aderisca per bene.
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Sistemare un pezzo di ciliegia candita al centro e poggiare sulla teglia foderata con carta forno
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Informare a 180° in modalità statica per 20 minuti e comunque sino a cottura desiderata.