Brownies
Preparazione
10 min
Cottura
25 min
Tempo totale
35 min
Un dolce veloce e facilissimo da preparare. Una crosticina croccante all'esterno e l'nterno morbido e fondente.
Piatto:
Colazione, Dessert, dolci
Cucina:
American
Porzioni: 12 porzioni
Ingredienti
- 4 uova
- 200 g zucchero semolato io vanigliato e ometto la vaniglia
- 150 g burro
- 1/2 bacca di vaniglia i semini
- 230 g cioccolato fondente a pezzetti o gocce di cioccolato per fare prima
- 100 g farina 00
- 20 g cacao amaro
- 1 pizzico di sale
- Noci nocciole, pistacchi o la vostra frutta secca preferita
Istruzioni
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Foderare uno stampo con carta forno e preriscaldare il forno a 170° C
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Fondere a bagnomaria il burro con sopra il cioccolato.
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Fare intiepidire e mescolare bene. Per velocizzare il raffreddamento versate il composto in una ciotola, altrimenti aspettate.
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Nel frattempo setacciare farina, cacao, zucchero e sale.
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Quando il composto sarà appena tiepido aggingete le uova una alla volta incorporando perfettamente.
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Aggiungere il mix di ingredienti secchi e mescolare bene. Versare l'impasto nello stampo e cospargere con la frutta secca.
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Cuocerer per 20/25 minuti.
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Fare prova con lo stuzzicadenti, infilandolo dovrà uscire leggermente umido. Sfornare e far raffreddare. Togliere dallo stampo e tagliarlo a quadrotti.
Note
La ricetta originale non prevede il cacao ma 250 g di cioccolato e 120 g di farina 00