Utilizzeremo il vasetto dello yogurt come unità di misura per cui tenetelo a portata di mano.
Montare i tuorli col lo zucchero sino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Unire olio, yogurt, farina, lievito, vaniglia e scorza grattugiata di 1/2 arancia.
Utilizzate un mixer o un tritatutto per queste operazioni:
Tritare finemente le nocciol.
Tritate il cioccolato fondente.
Unite cioccolato e nocciole e tritate assieme per qualche secondo.
Se fate a mano la torta sarà un pò più rustica ma comunque buonissima.
Unire le nocciole e la cioccolata al composto e amalgamare bene con una spatola con movimenti delicati dall'alto verso il basso.
Montare gli albumi a neve e unirli al composto sempre in maniera delicata con la spatola.
Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 50 minuti circa.
Spolverare se piace con zucchero a velo.