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Ali e cosce di pollo speziate con paprica e curcuma

Come preparare facilmente il pollo speziato al forno. Morbido, succoso e delicatamente speziato. Inserisco dosi da 1 kg di pollo perchè quel che avanza potrà essere facilmente porzionato e congelato.

Piatto Secondo piatto
Cucina Italiana
Preparazione 5 minuti
Cottura 20 minuti
Porzioni 4 persone
L'ha preparata Ileana Conti

Ingredienti

  • 1 kg Pollo a pezzi o alette o cosce
  • 2 cucchiai farina colmi
  • 2 cucchiaini paprica dolce o piccante a seconda dei vostri gusti
  • 2 cucchiaini curcuma
  • 1 spicchio aglio tritato finemente o sciacciato con spremi aglio. In alternativa potete utilizzare aglio in polvere.
  • 1 cucchiaino sale scarso, aggiusterete poi di sale dopo la cottura

Istruzioni

  1. Accendere il forno a 200° C.

  2. Pulire il pollo bruciando i residui di piume se presenti (Non Lavate Il Pollo).

  3. In un sacchetto da freezer grande inserite la farina, l'aglio, il sale, la paprica e la curcuma (o le spezie che avete scelto).

    Pollo speziato con paprica e curcuma
  4. Inserite anche i pezzi di pollo. Tenete il sacchetto chiuso con una mano e agitate sino a quando il colore del pollo sarà uniforme.

    Pollo speziato con paprica e curcuma
  5. Aprite il sacchetto e disponete il pollo su una teglia

    Pollo speziato con paprica e curcuma
  6. (io uso una teglia con grata all'interno in modo che il grasso in eccesso coli e il pollo diventi più leggero).

    Pollo speziato con paprica e curcuma
  7. Infornate e cuocete per 20 minuti e comunque sino a che il pollo diventa rosso-dorato.

  8. Se vedete che il vostro forno non cuoce in maniera uniforme eventualmente girate i pezzi a metà cottura.