Come preparare facilmente il pollo speziato al forno. Morbido, succoso e delicatamente speziato. Inserisco dosi da 1 kg di pollo perchè quel che avanza potrà essere facilmente porzionato e congelato.
- 1 kg Pollo a pezzi o alette o cosce
- 2 cucchiai farina colmi
- 2 cucchiaini paprica dolce o piccante a seconda dei vostri gusti
- 2 cucchiaini curcuma
- 1 spicchio aglio tritato finemente o sciacciato con spremi aglio. In alternativa potete utilizzare aglio in polvere.
- 1 cucchiaino sale scarso, aggiusterete poi di sale dopo la cottura
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Accendere il forno a 200° C.
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Pulire il pollo bruciando i residui di piume se presenti (Non Lavate Il Pollo).
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In un sacchetto da freezer grande inserite la farina, l'aglio, il sale, la paprica e la curcuma (o le spezie che avete scelto).
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Inserite anche i pezzi di pollo. Tenete il sacchetto chiuso con una mano e agitate sino a quando il colore del pollo sarà uniforme.
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Aprite il sacchetto e disponete il pollo su una teglia
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(io uso una teglia con grata all'interno in modo che il grasso in eccesso coli e il pollo diventi più leggero).
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Infornate e cuocete per 20 minuti e comunque sino a che il pollo diventa rosso-dorato.
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Se vedete che il vostro forno non cuoce in maniera uniforme eventualmente girate i pezzi a metà cottura.