Go Back
Cacio e Pepe
Preparazione
5 min
Cottura
10 min
 

La pasta cacio e pepe è un piatto di tradizione e di campagna. Pochi ingredienti ma genuini e magia: uno dei piatti più buoni della nostra tradizione gastronomica!

Piatto: Primi piatti
Cucina: Italiana
Porzioni: 3 persone
L'ha preparata: Ileana Conti
Ingredienti
  • 250 g spaghetti
  • 5 cucchiai di pecorino
  • q.b. pepe nero macinato fresco.
Istruzioni
  1. Versare gli spaghetti in acqua bollente salata.

  2. Nel frattempo, in una ciotola, preparare una crema mescolando il pecorino con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
  3. Scolare la pasta e versare subito nella ciotola, mescolare velocemente per far aderire la crema di pecorino agli spaghetti

    Cacio e Pepe
  4. Macinare abbondante pepe, dare un'ultima mescolata e servire subito.