Buongiorno, oggi vi racconto un primo piatto veloce a metà tra strada tra l’estate mancata e l’inverno che sta muovendo i primi passi, le Caserecce con zucchine speck e brie.
Dicono sarà rigido quest’inverno voi che dite? Speriamo nevichi e il freddo non sia di quell’umido fastidioso.
Comunque sia come vi dicevo vorrei proporvi un piatto di pasta come al solito facile e veloce da preparare ma ricco di gusto. Può essere un piatto da portare al volo a tavola in un giorno qualunque o un piatto di emergenza quando arrivano degli ospiti all’ultimo minuto.
Il formato di pasta è ovviamente opzionale per cui questa ricetta verrà categorizzata come condimenti oltre che come primo piatto.
Spero la troviate un idea utile e che il gusto sia di vostro gradimento. Iniziamo a prepararla.
- 360 g caserecce
- acqua e sale
- 2 zucchine piccole o una medio grande
- una fetta di speck tagliata a listarelle
- una fetta di brie tagliata a listarelle
- Olio extravergine d'oliva
- uno spicchio d'aglio
- prezzemolo tritato
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Preparare l'acqua per la pasta.
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Grattugiare a grana grossa una zucchina e cuocerla insieme alla pasta.
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In una padella antiaderente far insaporire l'olio extravergine con l'aglio. Aggiungere la seconda zucchina tagliata a bastoncini sottili. Far cuocere per qualche minuto a fiamma moderata e con coperchio.
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Spegnere il fuoco e aggiungere il prezzemolo tritato.
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Scolare la pasta e la zucchina direttamente in padella, mescolare per bene e aggiungere i lo speck e il brie.
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Saltare velocemente e servire
Incredibile, ho impiegato più tempo a scrivere la ricetta delle Caserecce con zucchine, speck e brie che a prepararla.
Non ci credete? Provate a replicarla 😀
Spero che questa idea vi sia piaciuta, lasciatemi un commento per dirmi cosa ne pensate e, se la preparate e la postate sui vostri social, taggatemi, mi farebbe molto piacere venire a vedere il vostro piatto.
Sono, come sempre a vostra disposizione per domande e curiosità. A fine articolo troverete i miei recapiti email e i link dei canali social che potrete utilizzare per contattarmi. Vi risponderò con molto piacere e in tempi brevissimi.
Se volete dare un occhiata ad altre ricette che prevedono le zucchine come ingredienti date un’occhiata a questa sezione del blog: Ricette con le zucchine
Se invece cercate altri Primi piatti cliccate qui.
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Ora vi saluto e vi ricordo che per qualsiasi dubbio, perplessità o domande sono qua, potete lasciare un commento o scrivermi una mail:
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Ileana favoloso quando si tratta di salato è tutto mio solo il dolce grrrr no posso ma per Natale un qualcosa di dolce mangio anch'io. Grazie della visita e scusa ho latitato un pò Un abbraccio e buona giornata.
mamma mia che buona questa pasta così…*_______*
Graditissimi!!!! sono golosissimi!!! assolutamente da provare!!!
Ciao, a presto ….
Ile meraviglioso questo primo, io poi che adoro l'accostamento speck e brie! Da provare!!!
Come mi piacciono questi piatti di pasta 🙂
Spero che l'inverno non sia troppo rigido, non mi piace il freddo.
Un bacione
Grazie bellissime donne!!
Vi abbraccio e vi mando un bacione!
La mia ciurma impazzisce per un piatto cosi! una vera goduria! ciao
Manu
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Non ho capito bene bene bene.