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E oggi a pranzo i Cannelloni al forno! Così capitava qualche domenica quando non avevamo voglia di preparare i ravioli e volevamo un mix tra il dolce salato de Is Cruxionis e il croccantino della pasta al forno. Un giusto…
Read morePollo lesso al mirto, un piatto tipico della tradizione sarda che si prepara appunto col pollo e le foglie di mirto. È un piatto perfetto per la stagione calda, si prepara la mattina presto per la cena o la sera…
Read moreMica pizza e fichi, la mia pizza con fichi, Fior di Mugello, Gran Mugello e Blu Mugello per il Contest Latti da Mangiare 5.0 Ve ne avevo già parlato qui presentandovi la Mousse di Formaggio al Fior di Mugello con…
Read moreBuongiornissimo e bentornati, oggi vi racconterò come si preparano le quaglie in oliocottura. Cioè vi racconterò come le preparo io in casa. Vi ho già detto altre volte che non le mangio spessissimo ma quando le trovo buone è un…
Read moreOggi vi racconto dei miei mini Pancakes salati con salsiccia e ciliegie. Un titolo lunghetto ma una ricetta facile facile.Avete mai preparato i pancake salati? Oggi vorrei appunto raccontarvi di questi, semplici semplici ma molto saporiti. Perfetti per un fingerfood…
Read moreNon vedo rondini nel cielo, non sento raggi di sole che scaldano il viso ne brezze leggere ma freddo e pioggia… direi che possiamo approffittare del meteo biricchino per preparare i cestini di polenta, perfetti come antipasto o sfiziosita. Facili…
Read moreBuongiornissimo, non so se farò a tempo a pubblicare ricette nuove quindi ho pensato di scrivere un articolo con un po’ di Idee per il menù di Pasqua e Pasquetta. Spero che vi possa essere utile e se avete necessità…
Read moreVe ne avevo parlato tempo fa e ora vi presento uno dei tre morsi, l’involtino di farinata con asparagi di Bassano e salame. I tre morsi è una ricetta con tre mini aperitivi fingerfood a base di salumi Clai, avevo…
Read moreBuon lunedì, oggi prepariamo un buon piatto di Gnocchi di patate con carciofi e gamberi. Questa stagione ho mangiato pochi carciofi perchè non li ho trovati tanto buoni, o almeno qui non ne arrivano tanto buoni e saporiti. Ma con…
Read moreOggi vi racconto i Malloreddus con carciofi spinosi sardi Dop. I Malloreddus, conosciuti anche come Gnocchetti sardi, sono forse il formato di pasta essicata più conosciuto della Sardegna. Ve ne ho parlato spesso, soprattutto qui: Malloreddus alla campidanese. Solo pochi…
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