Biscotti di grano saraceno, zucchero di canna e mirtilli rossi

Oggi facciamo merenda con i Biscotti di grano saraceno, zucchero di canna e mirtilli rossi. Che dite li prepariamo assieme?

Nati da un avanzo e da una voglia improvvisa di ecco i biscotti che volevo fare da un po’ ma sempre rimandati. Vuoi per la mancanza ti tempo, vuoi per la pigrizia di dedicarci un po’ di studio. Esperimento perfettamente riuscito per come li volevo io.. Chissà se domani mi verranno uguali  😀

Messe le bambine a far merenda li pubblico mentre ancora sento il profumo in cucina, con la speranza che ne avanzi qualcuno per il mio amore..

 Vecchio post, vecchia ricetta, risale mi pare al mio primo anno nel magico mondo dei blog, Rebecca era proprio piccina piccina e stava sul seggiolone, invece Ele mangiava ancora i dolci senza cioccolato, un’altra vita fa. Il post si era perso in fase di migrazione, l’ho ripubblicato volentieri perchè loro sono ancora i miei biscotti rustici preferiti.

 

Biscotti di grano saraceno, zucchero di canna e mirtilli rossi. Croccanti biscotti con farina di grano saraceno e zucchero di canna pieni di  mirtilli rossi che donano dolcezza e piccoli intermezzi di morbidezza all’assaggio…la ricetta

Biscotti di grano saraceno e mirtilli rossi
Preparazione
10 min
Cottura
10 min
Tempo totale
20 min
 
Piatto: Dessert
Porzioni: 15 biscotti
L'ha preparata: Ileana Conti
Ingredienti
  • 1 uovo
  • 40 g di zucchero di canna
  • 100 g di farina di grano saraceno
  • 100 g di burro non salato
  • Un pizzico di sale
  • 20 mirtilli rossi essiccati
Istruzioni
  1. Montare leggermente l'uovo con lo zucchero di canna e il sale.
  2. Aggiungere la farina di grano saraceno e lavorare un pochino sino ad ottenere delle briciole. Aggiungere il burro tagliato a pezzetti e lavorare velocemente.
  3. Preriscaldare il forno a 200° in modalità statica.

  4. Se l'impasto risulta troppo morbido far riposare una mezz'ora in frigorifero.

    Stendere l'impasto, ritagliare i biscotti con uno stampino. In alternativa fare delle palline e schiacciarle leggermente con le mani.

    Posizionare i biscotti in una teglia e infornare.

  5. Meno di dieci minuti ed eccoli, croccanti ma friabili, rustici e golosissimi, da mangiare uno dietro l'altro.

Spero che questi biscotti vi siano piaciuti, raccontatemelo con un commento. Se avete domande o curiosità  contattemi via mail o sui miei profili social. Vi aspetto e vi risponderò in tempi brevissimi♥

Trovate altri biscotti nella categoria Dolci:  torte, cupcakes, muffin, crostate e biscotti

 

Biscotti di grano saraceno, zucchero di canna e mirtilli rossi

Biscotti di grano saraceno, zucchero di canna e mirtilli rossi

Vi ricordo inoltre che nel Ricettario potrete trovare tutte le portate e le sezioni speciali come la Cucina Sarda o le Preparazioni di base, le curiosità le utilità e tanto altro.

Ora vi devo proprio  salutare. Vi do appuntamento alla prossima ricetta e vi ricordo che per qualsiasi dubbio, perplessità o domande sono qua, potete lasciare un commento o  scrivermi una mail: 

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