Ragù bianco di carni bianche

Alle volte capita di aver voglia di qualcosa di buono ma non avere tempo e allora preparo il Ragù bianco. Un condimento veloce e facile che appaga la mia voglia di qualcosa di buono.

Il Ragù bianco è un condimento versatile, può essere preparato con tutti i tipi di carne o di pesce o eventualmente utilizzando solo verdure miste. E’ pronto in 10/15 minuti quindi il tempo di preparare la pasta ma può tranquillamente essere preparato in anticipo. Ricordate che se utilizzate carni bianche dovrete cuocere alla perfezione.
Ottimo per condire spaghetti o altri formati di pasta ma il giovedì ci condiamo gli gnocchi!
E, a proposito di gnocchi, vi ricordo che se volete farli in casa potete provare la ricetta che ho scritto qui
Vi ho convinti?
Volete provare a prepararlo con noi?
Ecco subito la ricetta

 

Ragù di carni bianche.

Un ragù veloce preparato con il pollo

Piatto: Primi piatti
Cucina: Italiana, Mediterranea
Porzioni: 4 persone
L'ha preparata: Ileana Conti
Ingredienti
  • 2 fettine Petto di pollo o tacchino o altri carni bianche tritato a coltello
  • 1 gambo sedano carota, cipolla
  • 1 cipollotto
  • 1 carota
  • 1 cucchiaio Olio extravergine
  • 1 pizzico sale
  • 1 spicchio aglio
  • 1 cucchiaio prezzemolo tritato
Istruzioni
  1. In una padella antiaderente scaldare leggermente l'd'olio extravergine d'oliva con uno spicchio d'aglio.

  2. Levare l'aglio e aggiungere un trito di sedano, carota e cipolla.
  3. Lasciare rosolare qualche minuto in modo da far asciugare leggermente le verdure.

  4. Aggiungere il petto di pollo precedentemente tritato col coltello e rosolare.

  5. A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo tritato ed il sale

Come vi dicevo il ragù bianco può essere preparato anche solo di verdure, quindi potrete utilizzare oltre al sedano, alla carota e alla cipolla anche le zucchine, i porri, la zucca, le melanzane, i cavoli di tutti i tipi. Insomma largo alla fantasia e ottima soluzione come svuota frigo! Banalmente potete utilizzare anche solo le verdure da soffritto (sedano, carota e cipolla).

Altre ricette con ragù potete trovarle cliccando quì
Se invece cercate ricette con gnocchi di patate trovate tutto in questa sezione del blog.
Spero che questa idea vi sia piaciuta e, se avete provato a preparare il Ragù bianco, fatemelo sapere ♥
Sono come sempre a disposizione anche se volete provarlo e non sono stata chiara in qualcosa. Troverete tutti i miei recapiti qua sotto!
Vi saluto e vi ricordo che per qualsiasi dubbio, perplessità o domande sono qua, potete lasciare un commento o  scrivermi una mail: