Name: Bocconcini di manzo marinati in crosta di sesamo
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 22 min
Ingredients: 500 g carne (manzo o vitellone tagliata a bocconcini); 2 cucchiai olio extravergine d'oliva; 1/2 bicchiere vino (bianco); qb erbe aromatiche (timo, salvia, rosmarino e aglio se piace); 150 g pangrattato (e più se necessario); 3 cucchiai sesamo; 1 cucchiaino sale (raso); 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva

Oggi vi propongo dei Bocconcini croccanti di manzo.

Buongiorno! come state?

Io presissima dai preparativi per la festa di compleanno di Eleonora e contemporaneamente combattendo col computer per problemini vari. Riesco a lavorare per cinque minuti e vi lascio questa ricetta velocissima ma molto buona.

L’ho preparata più volte e non mi ha fatto mai sfigurare.

Sono semplici bocconcini di manzo o vitellone marinati con vino bianco (io cartizze, prosecco o grapariol), olio extravergine d’oliva e erbe aromatiche. Dopo la marinatura vengono impanati con un mix di pangrattato, sesamo e olio. Cotti al forno ma croccantini come se fossero fritti.

Provateli e fatemi sapere. Anzi prepariamoli assieme ♥

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Bocconcini di manzo marinati in crosta di sesamo

Preparazione

5 min

Cottura

15 min

Tempo totale

22 min

Come preparare degli appetitosi e croccanti bocconcini di manzo o di vitellone al forno

Porzioni: 4 persone

L'ha preparata: Ileana Conti

Ingredienti

Marinatura

500 g carne manzo o vitellone tagliata a bocconcini
2 cucchiai olio extravergine d'oliva
1/2 bicchiere vino bianco
qb erbe aromatiche timo, salvia, rosmarino e aglio se piace

Panatura

150 g pangrattato e più se necessario
3 cucchiai sesamo
1 cucchiaino sale raso
1 cucchiaio olio extravergine d'oliva

Istruzioni

Preparare la marinatura con gli ingredienti e far riposare. Io lascio in marinatura da un minimo di un ora.

Accendere il forno a 200° C ( va bene sia la funzione statica che ventilata)
Preparare la panatura col pangrattato, il sesamo, il sale e l'olio extravergine.
Amalgamare bene il tutto.
Impanare i bocconcini e sistemarli su una teglia foderata di carta forno e, se volete leggermente unta con olio extravergine.
Infornare e cuocere per 10-15 minuti ( adattate temperatura e tempi al vostro forno) e comunque sino a doratura.
Servire

Bocconcini croccanti di manzo

Spero tanto che la ricetta dei bocconcini marinati sia stata di vostro gradimento, fatemi sapere magari lasciando un commento a questo articolo. Per qualsiasi cosa, dubbi, perplessità, informazioni potete contattarmi utilizzando uno dei modi descritti qui sotto: mandandomi una mail o inviandomi un messaggio sui miei canali social ♥

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