Bocconcini croccanti di manzo

Oggi vi propongo dei Bocconcini croccanti di manzo.

Buongiorno! come state?
Io presissima dai preparativi per la festa di compleanno di Eleonora e contemporaneamente combattendo col computer per problemini vari. Riesco a lavorare per cinque minuti e vi lascio questa ricetta velocissima ma molto buona.
L’ho preparata più volte e non mi ha fatto mai sfigurare.
Sono semplici bocconcini di manzo o vitellone marinati con vino bianco (io cartizze, prosecco o grapariol), olio extravergine d’oliva e erbe aromatiche. Dopo la marinatura vengono impanati con un mix di pangrattato, sesamo e olio. Cotti al forno ma croccantini come se fossero fritti.
Provateli e fatemi sapere. Anzi prepariamoli assieme ♥

 

Bocconcini di manzo marinati in crosta di sesamo
Preparazione
5 min
Cottura
15 min
Tempo totale
22 min
 
Come preparare degli appetitosi e croccanti bocconcini di manzo o di vitellone al forno
Porzioni: 4 persone
L'ha preparata: Ileana Conti
Ingredienti
Marinatura
  • 500 g carne manzo o vitellone tagliata a bocconcini
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 1/2 bicchiere vino bianco
  • qb erbe aromatiche timo, salvia, rosmarino e aglio se piace
Panatura
  • 150 g pangrattato e più se necessario
  • 3 cucchiai sesamo
  • 1 cucchiaino sale raso
  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
Istruzioni
  1. Preparare la marinatura con gli ingredienti e far riposare. Io lascio in marinatura da un minimo di un ora.

    Bocconcini croccanti di manzo: marinatura
  1. Accendere il forno a 200° C ( va bene sia la funzione statica che ventilata)


  2. Preparare la panatura col pangrattato, il sesamo, il sale e l'olio extravergine.


    Bocconcini croccanti di manzo: panatura al sesamo
  3. Amalgamare bene il tutto.

    Bocconcini croccanti di manzo: panatura al sesamo
  4. Impanare i bocconcini e sistemarli su una teglia foderata di carta forno e, se volete leggermente unta con olio extravergine.


  5. Infornare e cuocere per 10-15 minuti ( adattate temperatura e tempi al vostro forno) e comunque sino a doratura.

    Servire

Bocconcini croccanti di manzo

Bocconcini croccanti di manzo

Spero tanto che la ricetta dei bocconcini marinati  sia stata di vostro gradimento, fatemi sapere magari lasciando un commento a questo articolo. Per qualsiasi cosa, dubbi, perplessità, informazioni potete contattarmi utilizzando uno dei modi descritti qui sotto: mandandomi una mail o inviandomi un messaggio sui miei canali social ♥

 

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Ora vi devo proprio  salutare. Vi do appuntamento alla prossima ricetta e vi ricordo che per qualsiasi dubbio, perplessità o domande sono qua, potete lasciare un commento o  scrivermi una mail: 

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