Brownies al cioccolato fondente

Oggi prepariamo i Brownies, vi va?

Facili, veloci e golosi. Una ricetta perfetta per un dolce dell’ultimo minuto. Una ricetta da preparare o far preparare dai bambini senza grandi problemi.

Assolutamente poco adatta alla dieta ma ottima come premio di consolazione o consolazione senza premio.

La ricetta che uso è una rivisitazione della classica ricetta del libro California Bakery. Rivisitazione dovuta al fatto che una delle tante volte che ho preparato i brownies non avevo abbastanza cioccolata e ho pensato di aggiungere del cacao amaro. Aggiungendo del cacao amaro ( 20 g) ho ovviamente ridotto la  quantità di farina ( usando solo 100g)  utilizzata 😀

Vabbè, a noi è piaciuta per cui oramai la prepariamo sempre così, in ogni caso nella scheda ricetta inserirò nelle note le dosi originali.

 

Brownies
Preparazione
10 min
Cottura
25 min
Tempo totale
35 min
 

Un dolce veloce e facilissimo da preparare. Una crosticina croccante all'esterno e l'nterno morbido e fondente.

Piatto: Colazione, Dessert, dolci
Cucina: American
Porzioni: 12 porzioni
L'ha preparata: Ileana Conti
Ingredienti
  • 4 uova
  • 200 g zucchero semolato io vanigliato e ometto la vaniglia
  • 150 g burro
  • 1/2 bacca di vaniglia i semini
  • 230 g cioccolato fondente a pezzetti o gocce di cioccolato per fare prima
  • 100 g farina 00
  • 20 g cacao amaro
  • 1 pizzico di sale
  • Noci nocciole, pistacchi o la vostra frutta secca preferita
Istruzioni
  1. Foderare uno stampo con carta forno e preriscaldare il forno a 170° C
  2. Fondere a bagnomaria il burro con sopra il cioccolato.
  3. Fare intiepidire e mescolare bene. Per velocizzare il raffreddamento versate il composto in una ciotola, altrimenti aspettate.
  4. Nel frattempo setacciare farina, cacao, zucchero e sale.
  5. Quando il composto sarà appena tiepido aggingete le uova una alla volta incorporando perfettamente.
  6. Aggiungere il mix di ingredienti secchi e mescolare bene. Versare l'impasto nello stampo e cospargere con la frutta secca.
  7. Cuocerer per 20/25 minuti.
  8. Fare prova con lo stuzzicadenti, infilandolo dovrà uscire leggermente umido. Sfornare e far raffreddare. Togliere dallo stampo e tagliarlo a quadrotti.
Note

La ricetta originale non prevede il cacao  ma  250 g di cioccolato e 120 g di farina 00 

brownies

Spero che questa ricetta sia stata di vostro gradimento, fatemelo sapere lasciando un commento all’articolo.

Se volete provarli e avete qualche dubbio o domanda potete contattarmi utilizzando uno dei canali che trovate qui sotto.

 

Se vi interessano altre ricette da preparare con i bambini potete visitare questa sezione del blog: Cucinare con e per i bambini

Vi ricordo  che nel Ricettario potrete trovare tutte le portate sia dolci che salate e le sezioni speciali come la Cucina Sarda o le Preparazioni di base, le curiosità le utilità e tanto altro.

Ora vi saluto e vi do appuntamento

alla prossima ricetta ricordandovi che, come al solito, per qualsiasi dubbio, perplessità o domande sono qua, potete lasciare un commento o  scrivermi una mail:

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