Buongiorno, oggi vi propongo un primo piatto di quelli semplici semplici: le Conchiglie con broccolo di Bassano.
Conoscete il broccolo di Bassano?
Conchiglie con broccolo di bassano : il broccolo di Bassano
Il tempo è tiranno lo so, ma la fretta non può impedirci di portare a tavola un piatto gustoso che ci rallegri la giornata e ci consenta di riprendere poi le nostre attività con nuove energie e le papille gustative felici.
Premessa.. in questa casa amiamo i cavoli e affini.. proprio tutti. Le bambine soprattutto mangerebbero la pasta con broccoli, cavoli e cavoletti tutti i giorni!
Oggi vi parlo del broccolo di Bassano, altra eccellenza di questa splendida regione. Dal gusto delicato ed elegante è un ecotipo locale. Si mangia tutto, fiori e foglie ed è ricco di proprietà nutritive.
Versatile come solo i vegetali sanno esserlo, ve lo propongo in una classicissima e velocissima pasta.
Per approfondimenti vi consiglio di dare un’occhiata qui: Broccolo di Bassano del Grappa.
- 360 g conchiglie ovviamente scegliete il formato che preferite
- uno o due broccoli di Bassano
- uno spicchio d'aglio
- prezzemolo tritato finemente
- olio extravergine d'oliva
- acqua e sale per la cottura della pasta
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Scaldare l'acqua per la pasta e prima che bolla immergere il broccolo pulito e tagliato a pezzi grossi.
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Portare ad ebollizione, salare e versare la pasta.
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Portare a cottura e nel frattempo in una padella antiaderente far insaporire l'olio extravergine con lo spicchio d'aglio a fiamma bassissima.
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Scolare la pasta e il broccolo direttamente in padella. Spolverare con il prezzemolo tritato e servire.
Facile no?
Spero che questa ricetta sia stata di vostro gradimento. Per qualsiasi domanda o curiosità potete contattarmi utilizzando uno dei canali che trovate a fine articolo. Vi risponderò in tempi brevissimi.
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bella fortuna hai, io per far mangiare il cavolo ai miei bambini devo mascherarlo per bene.
Il broccolo di bassano a me piace tantissimo e nella pasta ancora di più !!!!
Tanti baci Ile cara
Ile che buoni questi conchiglioni…. sappi che io adoro i cavoli in tutte le loro facce….. Buonissimi!!!! Poi sono salutari….. Ti bascio forte tesoro!!!!
mmm che buon piatto!*________*