Venerdì pesce…ma anche no, almeno tre volte la settimana in questa casa e oggi prepariamo assieme gli Involtini di Platessa con verdurine impanati e gratinati al forno.
La platessa viene spesso considerata banale per via del fatto che è presente nel reparto surgelati dei negozi come piatto pronto o forse perchè ha un sapore talmente delicato o perchè viene associato al mangiare in bianco in caso di malessere.
Rivalutiamola. Delicata è delicata ma può dar vita a dei piatti niente male!
Delicati e sfiziosi, croccanti fuori, morbidi e ancora croccanti dentro. Ricchi di sapore e allo stesso tempo leggeri e altamente digeribili. Un secondo piatto di pesce divertente da fare e da assaporare!
Volete provare a preparare gli Involtini di platessa con verdurine assieme a noi?
Partiamo subito!
Involtini di platessa farciti con verdure saltate in padella poi ricoperti di pangrattato e sesamo e dorati al forno.
Buoni, leggeri, facilie veloci!
- 4 filetti di platessa
- Una zucchina
- Una carota
- Uno spicchio d'aglio in camicia
- Prezzemolo tritato
- sale
- pangrattato
- sesamo
- Olio extravergine
-
n una padella antiaderente con un filo d'olio extravergine e lo spicchio d'aglio cuociamo (a fiamma moderata) la zucchina e la carota tagliate a bastoncino.
-
Quando saranno rosolate ma croccanti saliamo e spegniamo il fuoco.
-
Dare una sciacquata ai filetti di platessa e passarli da ambo i lati in una panatura fatta con il pangrattato, il sesamo, un filo d'olio, un pizzico di sale, e il prezzemolo tritato.
-
Sistemare i filetti di Platessa su una teglia foderata di carta forno leggermente oleata, riporre all'interno un po' di verdure e arrotolarli usando l'accortezza di mettere la chiusura sotto altrimenti si apriranno in cottura.
-
Terminare con un filo di olioextravergine d'oliva.
-
Infornare a forno caldo 210° per 10/15 minuti (temperatura e tempi vanno adattati al vostro forno).
-
Il filetti dovranno risultare dorati.
Vi ricordo anche che nel Ricettario potrete trovare tutte le portate sia dolci che salate e le sezioni speciali come la Cucina Sarda o le Preparazioni di base, le curiosità le utilità e tanto altro.
Ora vi saluto e vi do appuntamento alla prossima ricetta ricordandovi che, come al solito, per qualsiasi dubbio, perplessità o domande sono qua, potete lasciare un commento o scrivermi una mail:
info@ileanaconti.com
cucinapergioco@gmail.com
Mi trovate anche su
Facebook con la pagina di Ileana Conti ♥ CucinaperGioco Foodblog
Facebook il mio profilo Ileana Conti
Cinguetto di tutto un po’ sul mio profilo Twitter
Ilana Conti – Cucina per gioco su Instagram
https://it.pinterest.com/cucinapergioco/
Un piccolo canale su You Tube
Ileana Conti ♥ CucinaperGioco FoodBlog
Mi piace la panatura così grossolana. Dà contrasto alla polpa delicata della platessa. Brava Ile, è un piatto molto sfizioso e salutare. Mi piace!
Un bacione cara ; ))
Sono contenta.. questo tipo di complimento, fatto da te ha un valore aggiunto!
Un bacione anche a te!
come rivoluzionare con successo una tristissima platessa!!!
complimenti 🙂
quando non si trova altro dal pescivendolo e si ha voglia di pesce…va bene anche la triste platessa…possibilmente fresca..
mmm buoni questi involtini!!!^_^..io aodro la prlatessa..devo provarli!!!!!*_*…Un bacione dolcissima!<3
Grazie Seleny! Un abbraccio.
una ricetta buonissima!altra idee da provare!bacioni e buona serata simona
Ma grazie tesoro!
buonissimi!
Confermo!
Ciao carissima, passa da noi: c'è un regalo per te!
Ok, rivo!
Buonissima la panatura ^_^ Voglio provarlo assolutamente questo piatto 🙂