Plumcake allo Yogurt

Tempo di scuola e tempo di idee per colazioni e merende e allora ho cercato la ricetta del plumcake allo yogurt che faccio solitamente ma non l’ho trovata, eppure ero convinta di averla pubblicata agli inizi del mio bloggare. Ad ogni modo la ricetta che facciamo è sempre la stessa ed è quella di Hellyna, un plumcake allo yogurt buonissimo praticamente uguale a quello del Mulino Bianco (si può dire che è uguale?). Vi metterei volentieri il link ma ho scoperto che il forum di cookaround non esiste più, ho provato a fare ricerca della ricetta ma non l’ho trovata sul sito per cui ve la ricopio pari pari dal quadernetto.

Credo che Hellyna sia anche su Coquinaria ma mi riservo di andare a controllare. Le sue ricette sono molto affidabili, ad esempio il Pan Bauletto  è stato uno dei primi a diventare virale sul web!

Comunque sia vorrei raccontarvi a parole quanto è soffice e allo stesso tempo fondente questo plumcake ma non credo si possa descrivere in maniera esatta il profumo, la consistenza, il sapore. Ergo ragion per cui non avete scusanti e si, dovete prendere carta e penna, segnarvi gli  ingredienti, se non li avete procurateli e preparatevi ad accendere il forno!

Plumcake allo yogurt
Preparazione
10 min
Cottura
50 min
 

La mitica ricetta i Hellyna per preparare il plumcake del Mulino Bianco.

Un Plumcake allo yogurt morbido, umido e soffice.

Piatto: Colazione, dolci
Cucina: Italiana
Keyword: Plumcake
L'ha preparata: Ileana Conti
Ingredienti
  • 250 g farina 00
  • 200 g zucchero
  • 3 uova
  • 2 vasetti yogurt all'albicocca
  • 100 g olio di semi io di arachidi
  • 50 g burro (sostituibili con 40 g di olio)
  • 30 g latte
  • 1 pizzico di sale
  • vaniglia I semini di una bacca
  • 1 bustina lievito per dolci
Istruzioni
  1. Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e bianco. Unire il burro morbido e amalgamare bene. Aggiungere quindi lo yogurt, il latte, la vaniglia e il sale.

  2. A questo punto incorporare piano piano la farina e il lievito setacciati e, per ultimo l'olio.

  3. Versare l'impasto in una teglia da plumcake imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 160/170 in modalità statica (tradizionale) per 50 min.

Note

Il plumcake può essere servito spolverato con zucchero a velo se piace.

Talvolta ho preparato con gusti di yogurt diversi, in questo caso chiaramente si allontana dal famoso plumcake del Mulino Bianco ma è comunque un ottimo plumcake. Provate anche la versione con olio extravergine in sostituzione all'olio di semi!

Plumcake allo yogurt di albicocca

Plumcake allo yogurt di albicocca

Spero che il Plumcake allo Yogurt di Hellyna sia stato di vostro gradimento, fatemi sapere se lo provate.

Se volete vedere altre ricette a tema Colazione e Merenda cliccate qui ♥

Vi ricordo inoltre che nel Ricettario potrete trovare tutte le portate sia dolci che salate e le sezioni speciali come la Cucina Sarda o le Preparazioni di base, le curiosità le utilità e tanto altro.

Ora vi saluto e vi do appuntamento alla prossima ricetta ricordandovi che, come al solito, per qualsiasi dubbio, perplessità o domande sono qua, potete lasciare un commento o  scrivermi una mail:

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