Asparagi gratinati

Vi piacciono gli asparagi gratinati? Io li amo molto… e prediligo quelli Dop, bianchi di Bassano.

 

Generalmente in stagione ne compro in quantità, li pelo e li congelo per poi ritrovarmeli durante tutto l’anno. Non li sbollento e quando li scongelo li sistemo nella pirofila, li copro completamente di Grana Padano o Parmigiano Reggiano o Collina stravecchio e li cuocio in forno sino a che si forma la crosticina. Spesso capita di usare anche altri formaggi che sono avanzati  per cui si rivelano anche un ottimo piatto svuotafrigo  😀 

Quindi basteranno solo due ingredienti per questa ricetta. E’ così semplice che mi vergogno pure a pubblicarla ma sono troppo buoniiiii 😛

 

Ovviamente mi capita di prepararli anche appena comprati e, in questo caso, li sbollento.

Ecco come faccio…

 

 

Asparagi gratinati
Preparazione
10 min
Cottura
15 min
Tempo totale
25 min
 
Cucina: Italian
Porzioni: 6
L'ha preparata: Ileana Conti
Ingredienti
  • 1 mazzo 1 chilogrammo 1chilogrammo e mezzo di asparagi bianchi di Bassano Dop
  • 150 g di Grana Padano o Parmigiano Reggiano provate anche con altri formaggi a pasta dura, il risultato è sempre ottimo
Istruzioni
  1. Pelate gli asparagi.
  2. Preriscaldate il forno a 200° in modalità statica.
  3. Sbollentateli per 5/10 minuti a seconda della grossezza in acqua non salata.
  4. Scolateli e disponeteli in una pirofila possibilmente rivolti verso la stessa direzione.
  5. Ricoprite con il formaggio grattugiato anche a grana grossa.
  6. Infornate e cuocete per 15 minuti. Controllate la cottura e proseguite sino a che si forma una crosticina dorata.
  7. Sfornate e servite

.

 

 

 

asparagi gratinati

asparagi gratinati

asparagi gratinati

Spero che la ricetta degli asparagi gratinati vi sia piaciuta.

Altre ricette con asparagi potete trovarle seguendo questo link!

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