Straccetti di pollo con zucchine e asparagi bianchi di Bassano Dop

Buongiorno, oggi prepariamo gli Straccetti di pollo con zucchine e asparagi bianchi di Bassano Dop.

Della serie apro il frigo e…. ecco una di quelle ricette che nascono dalla fantasia del momento, in quelle giornate che non riesci a programmare, per la montagna di impegni o per magari perchè la testa vola altrove.

E io di periodi così ne ho tantissimi, ecco perchè spesso e volentieri le ricette che propongo sono quelle che nascono per caso, non è bravura come qualcuno mi dice ogni tanto ma per  l’organizzazione o la sua assenza nella mia vita 😀

Questa è una una ricetta che vorrei tanto rifare anche oggi ma dovrò purtroppo aspettare la primavera perchè le mie riserve di Asparagi Bianchi di Bassano Dop sono già terminate nonostante siamo appena a novembre.

Conoscete l’asparago di bassano?
Ve ne ho già parlato  qui, nella ricetta degli Asparagi gratinati e anche qui quando abbiamo preparato il Risotto
Come vi accennavo è una ricetta veloce e molto gustosa, prepariamola assieme. Vi va?
Straccetti di pollo con zucchine e asparagi bianchi di Bassano Dop
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Straccetti di pollo con zucchine e asparago bianco di Bassano
Preparazione
5 min
Cottura
10 min
Tempo totale
15 min
 
Piatto: Secondo piatto
Cucina: Italiana
L'ha preparata: Ileana Conti
Ingredienti
  • 1 petto di pollo tagliato a pezzetti piccoli
  • 5 Asparagi bianchi di Bassano
  • 1 zucchina
  • 1 spicchio aglio in camicia pestato
  • 1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaio Prezzemolo tritato
  • q.b. Sale
Istruzioni
  1. Far insaporire a fuoco bassissimo l'olio con lo spicchio d'aglio.

  2. Nel frattempo pe gli asparagi e tagliarli a tocchetti.

  3. Pulire la zucchina e tagliarla a bastoncini.
    Straccetti di pollo con zucchine e asparagi bianchi di Bassano Dop: tagliamo zucchine e asparagi
  4. In una padella con l'olio aromatizzato far rosolare a fiamma alta le zucchine, abbassiamo la fiamma e aggiungiamo gli asparagi.

  5. Togliamo dalla padella e mettiamo da parte.

  6. Nella stessa padella saltare velocemente i pezzetti di pollo

  7. Ora uniamo il tutto e continuiamo per qualche minuto la cottura.
  8. Saliamo, aggiungiamo il prezzemolo tritato, mescoliamo il tutto e dopo qualche secondo spegniamo il fuoco.

Spero che gli Straccetti di pollo con zucchine e asparagi bianchi di Bassano Dop vi siano piaciuti. Se avete domande o volete raccontarmi di averli preparati potete scrivermi a uno dei recapiti che trovate a fine articolo.

Se vi interassano altre ricette dedicate al pollo Cliccate qui!

Se invece volete dare un’occhiata a tutti i Secondi Piatti visitate la relativa sezione del blog.

Vi ricordo anche che nel  Ricettario potrete trovare tutte le portate sia dolci che salate e le sezioni speciali come la Cucina Sarda o le Preparazioni di base, le curiosità le utilità e tanto altro.

Ora vi saluto e vi do appuntamento alla prossima ricetta ricordandovi che, come al solito, per qualsiasi dubbio, perplessità o domande sono qua, potete lasciare un commento o  scrivermi una mail:

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