Pardule, is Pardulas

Buongiornissimo, non so se farò a tempo a pubblicare ricette nuove quindi ho pensato di scrivere un articolo con un po’ di Idee per il menù di Pasqua e Pasquetta.

Spero che vi possa essere utile e se avete necessità di qualcosa di diverso contattatemi che magari ci inventiamo qualcosa ♥

Intanto tutte le ricette che credo possano essere adatte sono archiviate in questa sezione del blog: Idee per Pasqua e Pasquetta

Da qui estrapolerò qualche ricetta per darvi anzi darci (perchè anche io non ho ancora deciso cosa portare a tavola 😀 ) alcuni suggerimenti

Iniziamo dall’aperitivo e dagli antipasti o qualche idea per un finger food

Ho pensato a:

Involtini di farinata con asparagi

Involtini di farinata con asparagi e salame

Gli intramontabili

Involtini di melanzane, speck e grana

Come preparare gli Involtini di melanzane, speck e grana

 

Le rape si trovano ancora quindi vi proporrei anche

 

Cotolette di rapa con maionese alle acciughe

Cotolette di Rapa o Sedano Rapa

Cotolette di Rapa o Sedano Rapa

magari in versione mignon

 

Oppure le

Cozze gratinate

Cozze gratinate

Cozze gratinate

Insalata di polpo patate asparagi e verdure miste

Insalata di polpo con asparagi di Bassano, patate e verdure miste

Insalata di polpo con asparagi di Bassano, patate e verdure miste

Ancora

Spiedini di verdure e formaggi

Spiedini gratinati con feta, melanzana, zucchine, pomodorini

Spiedini gratinati con feta, melanzana, zucchine, pomodorini

Asparagi gratinati

Asparagi gratinati

Eccovi alcune idee per i Primi Piatti:

La pasta al forno

pasta al forno, lasagne al forno

Fregola con sugo di galletto

Fregola con galletto

Spaghetti con agretti e mozzarella

Spaghetti con agretti e mozzarella

Spaghetti con agretti e mozzarella

Venerdì pesce ma anche no.. Spaghetti chitarra al nero di seppia con petali di trota salmonata al finocchietto selvatico e uova di trota salmonata

Spaghetti al nero di seppia con trota salmonata, mandorle e uova di trota

Spaghetti al nero di seppia con trota salmonata, mandorle e uova di trota

Risotto con Asparago bianco di Bassano Dop e primo sale di bufala

Risotto con Asparago bianco di Bassano Dop e primo sale di bufala

Risotto con Asparago bianco di Bassano Dop e primo sale di bufala

Lasagne con funghi e mascarpone

Lasagne con funghi e mascarpone

Lasagna con carciofi (spinosi sardi dop)

Lasagna con carciofi spinosi sardi dop

Lasagna con carciofi spinosi sardi dop

 

Per quanto riguarda i Secondi Piatti ecco alcune idee:

Sa Panada

Panada di anguille

Panada di anguille

Polpo all’arancia

Polpo all'arancia su pesto di rucola e anacardi

Polpo all’arancia su pesto di rucola e anacardi

Filetto di orata al rosmarino e timo su hummus di ceci

Filetto di orata al rosmarino e timo su hummus di ceci

Filetto di orata al rosmarino e timo su hummus di ceci

Arrosto di vitello ripieno di cime di rapa e caprino

arrosto di vitello ripieno di cime di rapa e caprino

arrosto di vitello ripieno di cime di rapa e caprino

Tacchino all’arancia

Tacchino all'arancia arrosto

Sa Trottobia

Sa trottobia: rimettere lo spiedo accanto al fuoco

 

Faraona in tegame

Faraona in tegame, faraona in tecia

Faraona in tegame, faraona in tecia

 

 

I Dolci:

 

Baklava con gelato al pistacchio

Baklava Sandwich al pistacchio

Chocolate and Beetroot Cake – Torta al cioccolato e barbabietole

Torta cioccolato barbabietola

Pardule, is Pardulas

Pardule, is Pardulas

Pardule, is Pardulas

Seadas o Sebadas

 

E se si va a mangiare all’aria aperto?

 

Coniglio fritto marinato con composta di lamponi al cardamomo

Coniglio fritto marinato con composta di lamponi al cardamomo

Coniglio fritto marinato con composta di lamponi al cardamomo

Torta salata con formaggi al basilico e foglie di tarassaco (Radicee)

Torta salata ai formaggi e tarassaco (7)

Goat Cheese, Tomato and Basil Tart – Torta salata con caprino, pomodori e basilico

Danubio ripieno di melanzane alla parmigiana

Danubio ripieno di melanzane alla parmigiana

Danubio ripieno di melanzane alla parmigiana

Torta salata funghi e salsiccia

Torta salata funghi e salsiccia

American Fried Chicken, il pollo fritto americano con un ingrediente insolito

American fried chicken

American fried chicken

Bagels per Recake 2.0

Bagels

Potrei continure ancora perchè quest’anno sono veramente indecisa ma mi fermo qui e vi ricordo che nella categoria Idee per Pasqua e Pasquetta trovate oltre 150 ricette!

E infine le colombe che credo oramai abbiate già in casa!

Colomba con lievito madre secco

e

Colomba al cioccolato

Colomba all'arancia con gocce di cioccolato

Idee per il menù di Pasqua e Pasquetta

 

 

Spero che queste Idee per il menù di Pasqua e Pasquetta siano state di vostro gradimento! Se avete domande mi potete contattare utilizzando i canali che trovate qui sotto. Vi risponderò in tempi brevissimi!

Vi ricordo che nel Ricettario potrete trovare tutte le portate sia dolci che salate e le sezioni speciali come la Cucina Sarda o le Preparazioni di base, le curiosità le utilità e tanto altro.

Ora vi saluto e vi do appuntamento

alla prossima ricetta ricordandovi che, come al solito, per qualsiasi dubbio, perplessità o domande sono qua, potete lasciare un commento o  scrivermi una mail:

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